- Ruta 9 Km 61,5 Club House La Reserva Cardales
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Carta de Platos
Entradas
Uova dei Miei Sogni
Huevos salteados con verdeo, oliva y tomates, con aceite de trufa y croutones
$ 30.000
Arancini Siciliani
Croquetas apanadas de arroz con azafrán, rellenas de carne y muzarella
$ 35.000
Calamari Fritti
Rabas.
$ 35.000
Carpaccio di Bresaola
Fina carne de ternera curada,
con rucula, aceite de oliva, alcaparras
y láminas de parmesano
$ 35.000
Portobello Ripieno
Portobelos rellenos de muzzarella, parmesano, queso azul y nueces con salsa de hongos
$ 30.000
Fritto di Scampi
langostinos apanados
$ 45.000
Burrata con Prosciutto Crudo
Crema de queso fresco italiano, acompañado de jamón crudo y hojas verdes con reducción de aceto balsámico.
$ 45.000
Antipasto Speciale
Jamon crudo, mortadela italiana con pistaccio, salame, variedad de quesos, berenjenas, aceitunas saborizadas y morrones asados
$ 50.000
Insalata Cesare
Hojas verdes, croutones, pollo, queso parmesano y dressing.
$ 34.000
Insalata Di Gamberoni
Rúcula, langostinos salteados y tomates cherry
$ 38.000
Insalata Pere e Formaggi
Rucula, peras, queso azul y nueces caramelizadas
$ 34.000
Insalata Caprese
Tomates, muzarella flor di late, albahaca
$ 34.000
Pastas
Secas
Spaghetti Pomodoro E Stracciatella
Pasta larga italiana con salsa de tomates, tomates frescos, straciatella y albahaca
$ 31.000
Linguine Frutti di Mare
Pasta italiana larga con salsa de tomates y frutos de mar
$ 37.000
Penne Aum Aum
Pasta corta italiana con salsa de tomates, berenjenas, muzarella de búfala, albondiguitas y albahaca
$ 34.000
Frescas
Sorrentino Parisienne
De ricota muzzarella y jamón con crema, jamón y champiñones.
$ 31.000
Gnocchi Verdi Caprese
Ñoquis verdes de espinaca con salsa de tomate fresco, albahaca y mozzarella de búfala.
$ 31.000
Lasagna Della Nonna
Lasagna de jamón, muzzarella, salsa de tomates y bechamel.
$ 31.000
Raviolini Funghi in Padella
Raviolitos de ricota y espinaca, con champignones salteados en oliva.
$ 31.000
Gnocchi Tricolore Quatro Formaggi
Ñoquis de calabaza, papa y espinaca, con salsa cuatro quesos
$ 34.000
Tagliolini Carbonara
Tallarines caseros con guanciale, huevo y parmesano
$ 34.000
Lasagna Ragu
Lasagna con carne cortada a cuchillo y mozzarella con salsa de tomates
$ 37.000
Gnocchi Bolognesa
Ñoquis frescos de papa con salsa boloñesa
$ 34.000
Fettucine Pesto
Cintas al huevo, con oliva, ajo, albahaca y nueces.
$ 34.000
Ravioli dei Carabinieri
Ravioles de langostinos y zapallo, teñidos con tinta de calamar, con crema de leche, langostinos y azafrán.
$ 37.000
Lasagna di Mare
Lasagna negra rellena de muzarella, salmón y langostinos, con salsa fileto
$ 37.000
Malfatti Verdi
Maltaffi de ricota, espinaca y parmesano con salsa de tomates frescos
$34.000.-
Ravioloni Verdi di Pietro
Ravioles verdes de masa de rúcula, rellenos de lomo y hongos, con salsa de tomates frescos.
$ 37.000
Pasta in Formaggio PARA 2 PERSONAS
Cavatelli Pasta casera con crema de hongos y aceite de trufas servido en horma de queso parmesano
$ 89.000
Fettucine Nero Gamberi
Cintas negras, teñidas con tinta de calamar, con crema, salmón y langostinos.
$ 37.000
Carni
Pollo Caprese
Pechuga de pollo con salsa de tomates frescos, boconcinos y albahaca acompañada de hojas verdes
$ 32.000
Roas Beef Alla Pentola
Corte de res cocinado a fuego bajo, acompañado de puré de papas con albahaca
$ 42.000
Osobuco Milanese
Osobuco al malbec, acompañado de arroz con azafrán
$ 42.000
Bistecca Speciale
Bife de chorizo grillado con crosta de hierbas con pure de papas .
$ 45.000
Pesce
Gamberoni Tandoori
Langostinos salteados con papas al horno, con mix de especias (picante).
$ 44.000
Pacú
Pacú con hierbas, acompañado de papas y verduras.
$ 46.000
Salmón Grill
Salmón grillado con verduras grilladas
$ 44.000
Filet de Trucha Alla Bella Donna
Filet de Trucha patagónica salteada con tomates cherry, alcaparras, verdeo y aceitunas negras, con papines
$ 44.000
Polpo di Spagna
Pulpo de Vigo con cebolla de de verdeo, papas al natural, oliva y pimentón
$ 84.000
Riso
Riso Milanese
Con zanahoria, lomo y azafrán
$ 44.000
Riso Gamberi
Risotto con azafrán, langostinos, calamares y salmón ahumado.
$ 44.000
Postres
Flan All Arancia
Flan a la naranja.
$ 20.000
Affogato di Café
Helado de crema americana + café Nespresso caliente
$ 20.000
Tiramisù
Tradicional, hecho con mascarpone.
$ 24.000
Merengata
Helado casero de mascarpone con frutos del bosque, con merengue italiano
$ 27.000
Insalata di Frutta
$ 22.000
Creme Brulee
$ 24.000
Semifreddo
Helado casero de turrón y almendras, con salsa de chocolate
$ 24.000
Lingote Key Lime
Base crocante de vainilla, crema de lima y crema
$ 27.000
Degustazione di Gelati
$ 38.000
Degustación de Postres
Semifreddo, flan de naranja, mousse de chocolate, Tiramisù.
$ 48.000
Torta Caprese
Torta de chocolate sin harina, hecha con almendras y helado de avellanas, tradicional de Capri.
$ 27.000
Vesubio di Cioccolata
Volcán de chocolate caliente con helado.
$ 27.000
Gelato Fantasia
Helado casero de sambayón, con crema, dulce de leche, frutos rojos, almendras y nueces
$ 27.000
Tiramisu di Pistaccio
